Что такое булгур и рецепты приготовления

Многие не знают, что такое булгур и насколько это полезно для организма. Когда дробленую пшеницу очищают от оболочки, а потом пропаривают, получается булгур. На Востоке она известна уже больше 4000 лет. Как и большинство продуктов, булгур имеет полезные свойства и противопоказания и рецепты приготовления. Это настоящая здоровая пища.

Чем так полезен булгур?

В нем много нужных организму витаминов и микроэлементов.
Он помогает избавиться от лишнего веса. Углеводов очень мало. Но все равно продукт дарит чувство сытости и энергию. И ваши бедра и талия не будут страдать от него.
Приводит в норму обмен веществ.
Полезен для больных сахарным диабетом.
Из-за того, что булгур мелкий, он переваривается легче. Поэтому он очень хорош для людей, у которых болезни кишечника.
Блюда из булгура дополняют мясом и овощами.

Мнение врачей:

Булгур – это продукт, получаемый из смолотой пшеницы. Он богат клетчаткой, белком, витаминами группы В и минералами, такими как железо и магний. Врачи отмечают, что употребление булгура способствует улучшению пищеварения, насыщает организм полезными веществами и помогает контролировать уровень сахара в крови. Рецептов приготовления булгура множество: его можно использовать в салатах, как гарнир к мясу или рыбе, добавлять в супы или запеканки. Благодаря своей питательной ценности и простоте приготовления, булгур становится популярным ингредиентом в здоровом питании.

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

Может ли булгур нанести вред организму?

Выше мы писали, что булгур не «откладывается» на талии и бедрах. Но это при одном условии. Если вы будете заниматься спортом. Ведь продукт достаточно калорийный.
Злоупотреблять им не стоит. Потому что будет обратный эффект. Желудок засорится, а обмен веществ замедлится.
В булгуре содержится растительный белок глютен. Это значит, что аллергикам можно забыть о нем.
Естественно, булгур не панацея от всех заболеваний. Но при умеренном употреблении, он отлично поддерживает организм.

Теперь мы вам хотим представить рецепт самого популярного блюда из этого продукта. Из него можно приготовить самый быстрый плов. Только выбирайте булгур покрупнее.

Что нам потребуется для приготовления:

2 стакана булгура. Только крупного.
Маргарина 6 столовых ложек.
Лука 3 штуки.
2 штуки перца.
2 помидора. Если нет, не беда. Возьмите ложку томатной пасты.
Полкилограмма бараньего мяса.
3 стакана воды.
Специи. Соль и черный перец.

Как Правильно Сварить БУЛГУР рассыпчатым в кастрюле – 2 СПОСОБА, правильные ПРОПОРЦИИ | Cook Bulgur

Опыт других людей

Булгур – это традиционное блюдо восточной кухни, измельченная пшеница, предварительно обработанная паром и высушенная. Легко приготовить и богатый источник клетчатки и белка, булгур становится все более популярным в рационе здорового питания. Многие отмечают его приятный ореховый вкус и аромат. Рецептов с булгуром множество: от салатов с овощами до гарниров к мясу. Один из любимых способов приготовления – плов с булгуром, где зерно прекрасно впитывает в себя ароматы специй. Булгур также отлично подходит для приготовления начинок для долмы или фаршированных перцев. Это универсальное блюдо, которое можно использовать как основное, гарнир или добавку к салатам.

Порядок приготовления:

Булгур надо хорошо промыть и слить воду. В кастрюлю положить 3 ложки маргарина и подарить на нем мелко нарезанный лук, чтобы он стал розового цвета. Потом положите нарезанное мясо. Закрыть крышку, поставить на средний огонь и ждать, пока влага испарится, периодически помешивая. Затем солим и перчим. Помидоры (без кожуры) режем, перец тоже. Все выкладываем в кастрюлю. Закрываем крышку и тушим, пока мясо не станет мягким и не испарится вода. Естественно, помешиваем. Потом вливайте воду и снимайте с огня.
В другую кастрюлю положите оставшийся маргарин и булгур. Жарит 10 минут на сильном огне помешивая. Потом объединяйте все вместе. Закрывайте крышку и варите на маленьком огне. Примерно 20 минут. Перед тем как подавать на стол, перемешайте.

Рецептов с булгуром бесчисленное множество. Они питательны и полезны. Главное, не объедаться им.

Частые вопросы

Что такое булгур и с чем его едят?

Булгур – всем знакомая пшеница, только лишенная оболочки, пропаренная, затем высушенная и раздробленная. На вкус булгур довольно приятен, имеет тонкий привкус орехов. Пищевая ценность булгура такая же, как у макаронных изделий из твердых сортов пшеницы и манной крупы.

Что такое булгур по русски?

bulgur), булгор, бурголь, бургуль (араб. برغل‎), бургель, гургур, плигури (греч. Πλιγούρι) — крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Широко используется на Ближнем Востоке, Кавказе, Юге России, Балканах, севере Индии и в Пакистане, где он называется далия.

Что такое булгур и чем он полезен?

– Начнем с булгура – крупы, изготовленной из пшеницы твердых сортов. Булгур – это источник углеводов, растительного белка и клетчатки. В нем содержится много калия, магния, витамины группы В, РР, поэтому эта крупа полезна при заболеваниях сердца и сосудов, проблемах с нервной системой.

Что такое булгур из чего его делают?

Булгур — это зёрна пшеницы, которые пропаривают, а затем подсушивают и дробят. В результате получается твёрдое зерно с тонким ореховым привкусом и ароматом. Традиционный процесс производства такой крупы состоял из пяти этапов. Пропаривание.