Свежие плоды инжира в наших широтах найти непросто — слишком требователен плод к условиям транспортировки и хранения, да и портится быстро. Чаще в супермаркетах попадется инжир в сушеном виде. Такой продукт по свойствам мало уступает свежим ягодам.
Спелый инжир очень тяжелый, потому что насыщен влагой. Продолжительный срок он будет храниться, когда он с немного сморщенной кожурой и весе немного легче, чем у свежего. Но плоды при этом должны быть ровными и гладким без видимых деформаций. В случае если фрукт твердый, то сразу его не стоит браковать, так как он должен приобретать свой первоначальный размер даже незначительном надавливании. Свежие плоды очень быстро подсыхают, поэтому надо обладать некоторыми знаниями, чтобы приобрести хороший товар, а для должного эффекта употребить сразу после покупки.
Польза и вред инжира
Суточная норма инжира для одного взрослого среднего телосложения — 5 ягод (примерно 50 граммов). Рекомендованная порция свежего инжира больше примерно в три раза — около 150 грамм.
В 100 граммах сушеного инжира около 250 Ккал. Количество полезных элементов в суточной норме свежего и сушеного плода не различается, просто сушеный инжир «эффективнее» — доля витаминов и микроэлементов на единицу массы продукта выше. Менее калорийный продукт — консервированный инжир (всего 80 Ккал на 100 граммов). Однако при заготовке плод теряет часть витамина С, кальция и калия.
В дневной норме инжира содержится около 4% необходимого количества марганца, столько же витамина В6, по 3% железа и калия.
Благодаря волокнистой структуре инжир способствует нормальной работе пищеварительной системы. Его также используют при лечении ряда кожных заболеваний.
Богат инжир антиоксидантами. Причем чем темнее кожура у плода выбранного сорта, тем больше в нем этих элементов.
Благодаря наличию калия инжир помогает справиться с высоким давлением. При ежедневном употреблении инжир может избавить от проблем, связанных с костной системой и суставами.
В целом в инжире содержаться глюкоза, фруктоза и клетчатка, витамины А, группы В, аскорбиновая кислота, а также минеральные вещества такие как фосфор, калий, натрий и кальций, дубильные вещества и органические кислоты. По процентному содержанию калия фрукт уступает лишь орехам, а этот минерал необходим для обеспечения нормальной функции печени и системы кроветворения. Он также является прекрасным мочегонным средством.
К тому же благотворное действие на желудок и кишечник дает мягкий слабительный эффект и снижает метаболизм. Инжир приобретают в сушеном виде, но, несмотря на это его, используют в виде сухофруктов с витаминами в компотах, вареньях и в джемах. Хотя это не совсем правильно, гораздо большая польза его для организма будет после использования в чистом виде, без применения консервации. Состав полезных веществ, находящихся в инжире помогает в комплексе с иными средствами очистить организм от токсинов и зашлакованности.
Он способствует нормализации давления, исчезновении тахикардии и снижению ритма сердечной мышцы. Эффективно помогает инжир при сахарном диабете, для активизации мозговой деятельности.
Мнение врачей:
Инжир – ценный продукт, богатый питательными веществами, такими как витамины, минералы и пищевые волокна. Врачи отмечают, что инжир способствует укреплению иммунитета, улучшению работы желудочно-кишечного тракта и нормализации уровня сахара в крови. Рекомендуемая суточная норма инжира составляет около 2-3 плодов.
Однако, следует помнить о возможных противопоказаниях. Инжир может вызвать аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто страдает от пищевой непереносимости. Также излишнее употребление инжира может привести к проблемам с желудком из-за высокого содержания клетчатки. Поэтому важно соблюдать умеренность в потреблении этого фрукта и проконсультироваться с врачом перед включением его в рацион.
Как выбрать инжир
Правильный инжир, который заготавливали и хранили с соблюдением норм и требований — светлого оттенка бежевого или коричневатого цвета. Качественные сушеные плоды всегда чуть сжаты, «приплюснуты».
Плоды с белесым налетом не испорчены — так на инжире проявляется глюкоза. «Припорошенный» сушеный плод точно окажется сладким. Если есть возможность, то стоит попробовать инжир. Сухой и жесткий на ощупь инжир, плоды с солоноватым или кислым привкусом брать не стоит — их срок годности уже закончился.
Свежий инжир следует хранить в холодильнике. Сушеный инжир прекрасно полежит в темном сухом месте в течение нескольких месяцев.
Опыт других людей
Инжир – это не только вкусное лакомство, но и ценный продукт для здоровья. Благодаря высокому содержанию клетчатки инжир способствует нормализации пищеварения и улучшению работы кишечника. Он богат витаминами группы В, калием, магнием, железом, что делает его полезным для сердечно-сосудистой системы. Однако стоит помнить, что инжир содержит сахар, поэтому его употребление нужно контролировать при сахарном диабете. Суточная норма инжира – около 3-4 плодов. Людям с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует употреблять инжир с осторожностью из-за его слабительного эффекта. В целом, инжир – отличный выбор для поддержания здорового образа жизни, но важно помнить о мере и индивидуальных особенностях организма.
Противопоказания
При воспалительных процессах ЖКТ инжир употреблять не следует. Отказаться от него стоит и тем, кто страдает энтеритом и подагрой.
Инжир содержит много сахара, и потому не подходит для диабетиков или людей, страдающих ожирением.
Из-за высокого содержания щавелевой кислоты инжир — не лучший плод для людей со склонностью к образованию камней во внутренних органах. При мочегонных функциях инжира следует употреблять его с осторожностью людям , имеющим заболевания пищеварительного тракта и мочевыводящих путей, в противном случае будет обеспечен не ожидаемый эффект, а наоборот противоположный результат.
Читайте также:
В некоторых случаях имеются резкие понижения артериального давления, что отрицательно сказывается на состоянии больного человека.
Все продукты приносят пользу организму, если их употреблять в меру и если можно, но желательно в свежем виде. В любом случае употребление фрукта в чистом виде даст лучший результат.
Частые вопросы
Сколько штук инжира можно съедать в день?
Из-за наличия сахара в плодах калорийность инжира сравнительно высока. Но если употреблять его в небольших количествах в качестве перекуса или дополнения к главному приёму пищи, то он принесёт только пользу организму. Дневная порция инжира – это 80-100 г свежего (2-3 шт) или 30-40 г сушёного (3-4 шт).
Чем опасен инжир?
В инжире большое количество сахара, поэтому его нужно с осторожностью есть людям с сахарным диабетом — инжир может вызвать скачки уровня сахара в крови. Кроме того, инжир содержит фикоглюкан — натуральное слабительное. В больших количествах он может вызвать расстройство желудка, диарею и даже обезвоживание организма.
Чем и кому полезен инжир?
Инжир обладает большим количеством антиоксидантов, помогает бороться с раком, лечит неосложненные заболевания, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, а также содержит калий, клетчатку и другие питательные вещества. Листья фигового дерева борются с диабетом, лечат рак кожи и уменьшают морщины.
Как инжир влияет на давление?
Кардиология Винная ягода помогает стабилизировать давление при артериальной гипертонии, снизить уровень холестерина при атеросклеротических изменениях, стабилизировать сердечный ритм при тахикардии, мерцательной аритмии. Инжир полезен при ишемической болезни сердца, инфаркте, кардиосклерозе.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Инжир – отличный источник клетчатки, поэтому употребляйте его для поддержания здоровой пищеварительной системы. Однако не употребляйте слишком много инжира за раз, чтобы избежать желудочных неприятностей.
СОВЕТ №2
Инжир богат витаминами и минералами, поэтому включайте его в свой рацион для укрепления иммунитета. Рекомендуется употреблять инжир в свежем виде или добавлять в салаты и йогурты.
СОВЕТ №3
Помните, что инжир содержит натуральные сахара, поэтому людям с сахарным диабетом следует употреблять его с осторожностью и по консультации с врачом.
-
Читайте также:
