Салака принадлежит к семейству сельдевых и является подвидом, так называемой атлантической сельди. Длина тела салаки в общей сложности может достигать не больше двадцати сантиметров, а вес от двадцати пяти, до пятидесяти сантиметров. Нередко встречаются гигантские особи салаки длина которых доходит до тридцати семи сантиметров. Салака обитает преимущественно в некоторых заливах Балтийского моря, а также, в пресноводных озерах живописной Швеции.

Преимущественно эта рыба питается ракообразными, особенно мелкими. Это касается обычной салаки, ну, а гигантские особи питаются колюшками. Салака не любит глубину и живет практически у самой поверхности воды, поэтому она считается пелагической рыбой. Рыба плавает большими стаями, а половая зрелость и готовность к оплодотворению наступает в возрастном периоде от двух, до трех лет. В среднем салаки живут до одиннадцати лет.

Полезные свойства и калорийность

Салака очень активно используется в современной кухне. Очень интересно, что она по своему вкусу очень сильно напоминает нежную мойву с очень приятны рыбным запахом. Как и абсолютно любой вид морской рыбы, в салаке присутствует достаточно большое количество полиненасыщенных жирных кислот под названием омега-3, а также, множество незаменимые для человеческого организма аминокислоты.

Все эти полезные компоненты, вещества и витамины помогают снизить в организме уровень важного вещества — холестерина и предотвращает появление такого заболевания, как атеросклероз. На этом многочисленные полезные свойства морской рыбы под названием салака не заканчиваются. В ней присутствует йод, очень много всевозможных витаминов, содержится марганец, магний, железо, а также, цинк. В ста граммах диетической и совсем нежирной салаки содержится сто двадцать пять килокалорий.

Мнение врачей:

Салака, или змееголовник, является экзотическим фруктом, который обладает ценными питательными свойствами. Богатая витаминами С и А, а также минералами, такими как калий и железо, салака способствует укреплению иммунитета и поддержанию здоровья кожи. Кроме того, этот фрукт содержит пищевые волокна, которые благотворно влияют на пищеварение.

Салака отличается невысокой калорийностью, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Однако стоит помнить, что употребление салаки в больших количествах может вызвать расстройство желудка из-за содержания в нем танина.

При выборе салаки следует обращать внимание на ее внешний вид – кожуру должна покрывать равномерная сетка без повреждений. Зрелые плоды имеют яркий запах и при надавливании слегка упругие. Врачи рекомендуют употреблять салаку умеренно в рамках разнообразного рациона для поддержания здорового образа жизни.

Салака

Опыт других людей

Салак, или змееголовка, – экзотический фрукт с необычным внешним видом и вкусом. Люди отмечают, что салак обладает множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов С и А, а также клетчатки. Этот фрукт помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и поддерживать здоровье кожи. Калорийность салака довольно невысока – около 60 ккал на 100 грамм продукта, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. При выборе салака стоит обращать внимание на его внешний вид – кожуру должна покрывать тонкая сетка без повреждений, а плод должен быть упругим на ощупь. Разрез салака должен быть сочным и ароматным. Включив салак в свой рацион, можно не только насладиться его вкусом, но и получить целый комплекс полезных веществ для поддержания здоровья.

Как правильно выбрать

Во время покупки здоровую и свежую салаку определить не составляет никакого труда, так как у нормальной рыбы будет чистая, очень плотная и при этом гладкая поверхность, жабры красного яркого цвета, морской, не кисловатый рыбный запах и отсутствие каких-либо повреждений и вмятин. По замороженной рыбе также можно определить признаки здоровья и пригодности, здоровая рыба не будет перекрученной, поломанной и раздавленной. Рекомендуется приобретать сильно замороженную салаку только в заводских упаковках, так как производитель является несомненным гарантом качества.

Никогда не ешь ЭТУ рыбу! Что нужно знать о рыбе, чтобы быть здоровым?

Частые вопросы

Как правильно выбрать салак?

Недозревшие плоды подходят для маринования. Как выбрать. Самые вкусные плоды – те, что покрупнее и потемнее. Кожица должна быть целой, без вмятин и других повреждений.

Чем полезна рыба салака?

Филе этой серебристой рыбки нежное и упругое, богатое Омега-3 жирными кислотами. В салаке присутствуют витамины А, Е, С, В2, В1, В6 и В12. Также в этой рыбе относительно высокое содержание кальция, фосфора, йода и магния.

Чем полезен фрукт салака?

Но все отмечают, что тайский фрукт салак – приятный, сладкий и освежающий плод с сочными, хрустящими дольками. Кроме того, он полезен – содержит витамины группы В, а также кальций, железо, фосфор, помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Как правильно есть салак?

Как едят салак? Шкурка салака легко снимается, как скорлупа яйца, а под ней — кремовая мякоть из одной или нескольких долек. Внутри каждой дольки — несъедобная косточка. Помимо употребления в сыром виде, мякоть салака добавляют в десерты и фруктовые салаты.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе салаки обращайте внимание на цвет кожицы – она должна быть равномерной, без пятен и повреждений, что свидетельствует о свежести фрукта.

СОВЕТ №2

Прежде чем употреблять салаку, помойте ее под проточной водой и обсушите – это поможет избежать попадания бактерий на плод при очистке.

СОВЕТ №3

Не бойтесь экспериментировать с салакой в кулинарии: добавляйте ее в фруктовые салаты, десерты, коктейли или приготовьте из нее необычный соус к мясу.