Как известно, щука является пресноводной хищной рыбой, которая может в среднем жить около тридцати лет. В наибольшем количестве щука распространена во множестве евразийских водоемов и северно американских. Рацион щуки очень мощный, поэтому в него входит большое количество всевозможной рыбы в виде гольяны, плотвы и окуней.
Начинающему любителю рыбалки вряд ли удастся словить щуку, так как сделать это задача не из самых легких. Спиннинг для этого дела является наиболее удобным и эффективным средством. Интересный факт заключается в том, что щука является более хитрой и еще более умной с увеличением своего возраста.
Калорийность
Полезные свойства и калорийность щуки заслуживают особого внимания. Начнем с калорийности, ведь щука относится к диетическим сортам рыбы потому, что на 100 грамм в ней восемьдесят четыре калории. В щуке очень много белка, которые усваивается во много раз легче, нежели белок животного происхождения. Помимо всего этого, эта рыба очень богата на никель, калий, кальций, фосфор и так далее. Необходимо отметить, что в филе щуки преобладают белки и вода в большом количестве, ну, а углеводы отсутствуют целиком и полностью. Количество жира в мясе щуки не превышает отметку в 3%.
Если регулярно употреблять в рационе питания мясо щуки, то это будет поддерживать и питать организм человека, обеспечивая его необходимыми витаминами и особенно микроэлементами. Кроме этого, мясо этой диетической рыбы снижает во много раз риск развития аритмии сердца, повышает сопротивляемость иммунитета к всевозможным раздражителям и всего организма в целом. Также, мясо щуки уменьшает в несколько раз риск возможного развития диабета.
Мнение врачей:
Щука – ценная рыба, богатая белком, железом, фосфором и витаминами группы В. Ее мясо легко усваивается и рекомендуется для укрепления иммунитета. Благодаря низкому содержанию жира, щука является отличным продуктом для людей, следящих за своим весом. Калорийность щуки составляет всего около 90 ккал на 100 грамм продукта, что делает ее привлекательным выбором для тех, кто придерживается диеты. При выборе свежей щуки следует обратить внимание на ее внешний вид – кожа должна быть блестящей, глаза чистыми, жабры красными. Рекомендуется предпочитать свежую рыбу замороженной, чтобы сохранить все полезные свойства.
Опыт других людей
Щука – рыба, о которой говорят много хорошего. Ее мясо богато белком, железом, фосфором и витаминами группы В. Благодаря этому щука полезна для здоровья костей, крови и нервной системы. Кроме того, она содержит Омега-3 жирные кислоты, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Калорийность щуки невысока, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. При выборе свежей щуки обращайте внимание на чистоту жабер и ярко-красный цвет жаберных дуг. Также важно, чтобы глаза были ясные и выпуклые. Приготовьте щуку по рецепту на пару или запеченную – и вы получите не только вкусное, но и полезное блюдо.
Как выбрать щуку
Щука может достигать очень серьезных размеров до полутора метров, а в весе от тридцати пяти до пятидесяти килограмм. Лучше всего для приготовления блюд отдавать предпочтения рыбам в весовой категории до трёх килограмм, так как мясо у них гораздо нежнее, да и вкуснее. Если щука старая, то блюдо будет отдавать запахом тины. Особых правил по выбору щуки нет, поэтому следует приобретать живую щуку и редко филе рыбы.
Проверяйте тщательно чешую, глаза и особенно жабры. Нужно всегда помнить, что свежая и здоровая рыба не пахнет резко, мясо отходит не так легко, а при надавливании след исчезает практически молниеносно.
Попробовав хотя бы разочек столь экзотическую рыбку вы останетесь любителем ее мяса на всю жизнь.
Частые вопросы
Можно ли щуку при похудении?
Неоспоримый плюс салата Чука – низкая калорийность, всего 60 ккал на 100 г. Они могут стать частью рациона сидящих на диете людей, так как быстро насыщают организм, не перегружая при этом желудок.
Что содержится в мясе щуки?
Мясо щуки богато фосфором и калием, кроме того в нём содержится молибден, никель, кобальт, фтор, хром, марганец, медь, йод, цинк, железо, хлор, сера, натрий,магний, кальций, а также витамины РР, А, Е, С, В9, В6, В12 и В1.
Можно ли есть щуку?
Строгих противопоказаний к употреблению мяса щуки нет. Специалисты-диетологи предупреждают, чтобы при жарке не использовать слишком много жира, отдавая предпочтение фаршированной щуке, тушению ее мяса с овощами или приготовлению на пару.
Сколько белка в 100 г щуки?
Пищевая ценность (в 100 г): белки – 13 г, жиры – 5 г, углеводы – 3,9 г. Энергетическая ценность: 113 ккал. Щука в томатном соусе.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе свежей щуки обратите внимание на ее внешний вид: кожа должна быть блестящей, чешуя – целой, глаза – ясные и выпуклые. Это говорит о свежести рыбы.
СОВЕТ №2
Приготовление щуки: рекомендуется запекать, варить или жарить на гриле. Эти способы помогут сохранить полезные свойства рыбы и избежать излишнего добавления масла.
