Треска – популярный продукт не только среди жителей приморских городов. Вкусовые качества рыбы сделали ее востребованной на всей территории страны. А полезные свойства диктуют необходимость использования ее в пищу людей разного возраста. В чем польза трески и существует ли вред ля организма!? Попробуем разобраться.

О треске

Мнение врачей:

Треска является ценным источником белка, незаменимых жирных кислот, витаминов и минералов, таких как витамины группы В, железо, йод и цинк. Употребление трески может способствовать укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и замедлению процессов старения. Однако стоит помнить, что треска может содержать ртуть и другие тяжелые металлы, поэтому ее употребление рекомендуется ограничивать, особенно для беременных женщин и детей. В целом, умеренное употребление трески в рационе питания может принести пользу организму, но необходимо соблюдать меру и разнообразить рацион другими видами рыбы.

Печень трески, польза или вред?

Треска: витаминный состав, пищевая ценность и калорийность

Пищевая ценность трески обеспечивается наличием в ее составе белков в количестве 16 граммов на каждые 100 граммов филе. Помимо этого в составе присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Что касается витаминов, то в мясе трески находится витамин А, витамины группы В, биотин, аскорбиновая кислота, витамины Е и РР.

Макро и микроэлементы также входят в состав трески. Среди них калий, кальций, фосфор, магний, фтор, йод и многие другие.

Треска – польза и вред. Как правильно покупать, готовить и употреблять треску

Треска – популярная рыба, о которой люди высказывают разные мнения. Она богата белком, низкокалорийна и содержит полезные жирные кислоты Омега-3, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. Регулярное употребление трески способствует укреплению иммунитета и улучшению состояния кожи. Однако, некоторые люди предпочитают избегать трески из-за ее высокого содержания живого ртути, что может быть вредным для здоровья, особенно для беременных женщин и детей. Поэтому, при употреблении трески важно следить за ее происхождением и качеством, чтобы извлечь максимальную пользу для организма.

Регулярное употребление в пищу трески способны улучшить внутреннее состояние организма и внешний вид кожных покровов.

Основным противопоказанием к употреблению трески выступает индивидуальная непереносимость, возможность возникновения аллергических реакций.

Будучи морской рыбой, треска содержит необходимые нашему организму микроэлементы – фосфор, кальций, калий, магний и многие другие. Они укрепляют кости, а также улучшают работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Филе трески – один из рекордсменов по содержанию протеина: в 100 граммах содержится около 16 граммов белка.

Одна из самых ценных частей трески – это печень. Часть ее идет для производства всем известного рыбьего жира, а часть консервируют и продают как самостоятельный продукт. Печень трески настолько полезна, что даже 30–40 граммов этого продукта в день могут помочь решить проблему недостатка витаминов – авитаминоза.

Треску можно есть не чаще одного-двух раз в неделю. Кроме того, рыба в естественных условиях содержит небольшое количество ртути, ее избыток в организме токсичен.

Минтай немного жирнее трески, поэтому по текстуре он немного мягче, треска же чуть плотнее. По этой же причине в минтае содержание полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 почти в два раза больше, чем в треске. Но в остальном различия в питательной ценности или вкусовых качествах совсем не значительные.

При употреблении трески важно выбирать свежий или замороженный продукт высокого качества, чтобы избежать риска заражения паразитами.

Не рекомендуется употреблять треску в больших количествах из-за высокого содержания живого серебра, особенно для беременных женщин и детей.