Чем полезно и вредно кроликовое мясо – как его выбрать?

Любой продукт расценивается как с точки зрения пользы, так и вреда для организма. Исключением не должно стать и кроликовое мясо – продукт достаточно необычный, но пользующийся популярностью. Интерес к этому виду мяса высок, так как многие люди слышали о его диетических свойствах.

Мясо кролика является одним из самых питательных и полезных, кроме того, получить его в производстве достаточно просто – эти животные быстро размножаются и активно набирают вес. По многим показателям кроликовое мясо превосходит популярную говядину и свинину.

Выбирать мясо кроликов необходимо, обладая некоторыми знаниями. Так, чтобы приготовить вкусные блюда, важно, чтобы продукт имел белый с легким розоватым оттенком цвет, практически без жировых прослоек — это отличительная особенность продукта. Качественное мясо не имеет специфического запаха и вкуса. В кулинарии очень любят это мясо за его особую мягкость и нежность, кроме того, холестерина в продукте практически нет, поэтому он считается полезнее, чем мясо птицы.

Полезные свойства мяса, делающие его популярным у приверженцев здорового питания – высокое содержание серы, также оно содержит:

— витамины группы B;

— жир в небольшом количестве;

— белок;

— 19 аминокислот, среди которых есть и незаменимые;

— минеральные вещества и микроэлементы.

Читайте также:

Тунец - полезные свойства, калорийность и как выбрать

Между тем, эластина и тяжело усваиваемых коллагенов практически нет, что позволяет продукту легко усваиваться организмом. Тепловая обработка не влияет на пользу блюд, что делает кроликовое мясо одним из самых ценных для питания детей и находящихся на диете. Жир используется в качестве народного средства при лечении бронхита и для смягчения кожи рук. Считается, что регулярное употребление в пищу кролика позволяет нормализовать жировой обмен.

Что касается противопоказаний к применению, то они сводятся к тому, что в ходе химических исследований обнаружилось, что мясо содержит в незначительном количестве пуриновые основания. Это приводит к образованию в организме мочевой кислоты, которая в свою очередь может стать причиной артрита или подагры у взрослых или диатеза и малышей. Таким образом, употреблять в пищу исключительно кроликовое мясо все же не следует, необходимо соблюдать меру и тогда оно будет приносить человеку исключительно положительные эмоции, даря полезные вещества организму и тем самым и укрепляя здоровье в любом возрасте.

Мнение врачей:

Кроликовое мясо является ценным источником белка, железа и витаминов группы В. Оно легко усваивается организмом, поэтому рекомендуется включать его в рацион для поддержания здоровья. Однако, следует помнить, что кроличье мясо бедно жиром, поэтому для полноценного питания желательно сочетать его с другими источниками жиров. При выборе кроличьего мяса предпочтительнее отдавать предпочтение мясу молодых животных, так как оно более нежное и меньше накопило токсинов. Также важно убедиться в качестве продукта, выбирая мясо от проверенных производителей.

Опыт других людей

Кроликовое мясо – это не только вкусный деликатес, но и ценный источник питательных веществ. Оно богато белком, железом и витаминами группы В, что делает его полезным для здоровья. Однако, как и любой продукт, употребление крольчатины имеет свои нюансы. Важно выбирать мясо от здоровых животных, выращенных без использования антибиотиков и гормонов роста. При покупке обращайте внимание на свежесть продукта и его цвет – кроликовое мясо должно быть нежно-розовым. Помните, что умеренное потребление крольчатины в рамках сбалансированного рациона принесет вам пользу и удовольствие от вкусных блюд.

✅Польза и ВРЕД мясо кролика. Выбирать ВАМ!

Частые вопросы

Кому нельзя есть кроликов?

Однако не всем питомцам можно давать кролика. Если собака имеет заболевания почек или желчевыводящих органов, давать мясной продукт ему не рекомендуется. Это объясняется тем, что в нем имеются пуриновые соединения, которые образуют мочевую кислоту.

Польза и Противопоказания к употреблению мяса кролика

Чем полезно мясо кролика для человека?

Витаминный и минеральный состав мяса кроликов практически несравним ни с каким иным мясом. Так, в крольчатине содержится витаминов В6, В12, РР значительно больше, чем в говядине, баранине, свинине. Много в нем железа, фосфора и кобальта, в достаточном количестве имеется марганца, фтора и калия.

Какая часть кролика полезнее?

Лучшими кулинарными качествами обладает задняя часть тушки. Различные части мяса кролика по своим питательным свойствам не одинаковы. Так, к примеру, задняя часть тушки кролика содержит меньше соединительных тканей, и лучше в приготовлении для жарки. Передние части тушки кролика более приемлемы для варки и тушения.

Сколько стоит 1 кг мяса кролика?

Крольчатина, цена за 1 кг которой варьируется в пределах 500 – 1000 руб. в зависимости от части тушки, порадует покупателей России, так как имеет множество положительных качеств.