Относительно недавно на магазинных полках поселилась новая, на первый взгляд, рыба – таинственный дорадо. Как оказалось, под необычным названием скрывается морской карась, которого употребляли в пищу еще в Древнем Риме. Считалось, что зубы дорадо обладают магической силы, поэтому их нередко использовали для создания оберегов и талисманов. Этот представитель водной фауны хорошо размножается в естественных условиях, но и в специально созданных «фермах» вырастить его не составит труда. В статье мы расскажем о пользе рыбы, уровне калорийности, а также о том, как правильно выбрать дорадо.

Морской карась (дорадо): какая польза, насколько калориен, правила выбора при покупке

Небольшая рыбка содержит в себе множество компонентов, так необходимых человеческому организму. К ним относятся:

1. Витамины.

Они представлены ретинола ацетатом, витаминами групп В и РР.

1. Минеральные вещества.

Как и в другой рыбе, в мясе дорадо содержится фосфор, натрий, марганец, цинк, магний, селен и другие. Благодаря тому, что эта рыба – морской обитатель, она богата и йодом, который важен для работы мозга и мыслительной деятельности.

1. Иные полезные компоненты.

Мясо морского карася содержит кислоты, аминокислоты, жиры (полиненасыщенные, мононасыщенные, насыщенные), белок, холестерин, зольные включения и пр.

Дорадо любим теми, кто следит за своим весом, боясь набрать лишние килограммы. Дело в том, что его калорийностьнебольшая – буквально 75-95 килокалорий на 100 грамм сырого продукта. Но это влияет и на то, что насытиться только этой рыбой не получится. Лучше дополнять ее более сытными ингредиентами, чтобы сбалансированный и полезный обед.

Несмотря на пользу дорадо, употреблять ее, как и любого другого подводного представителя, нужно с осторожностью. Всегда есть вероятность возникновения аллергических реакций.

Мнение врачей:

Дорадо, или морской карась, является ценным источником белка, железа, кальция и витаминов группы B. Благодаря своему низкому содержанию жира, он считается диетическим продуктом, подходящим для людей, следящих за своим здоровьем. Калорийность дорадо составляет всего около 100 ккал на 100 грамм продукта, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет контролировать свой вес.

Для выбора свежего дорадо важно обратить внимание на следующие признаки: чистота и блеск чешуи, прозрачные и ясные глаза, упругость мяса. Рекомендуется предпочитать дорадо, выловленный в чистых водах, чтобы избежать содержания вредных веществ.

Врачи советуют употреблять дорадо как часть сбалансированного рациона для поддержания здорового образа жизни. Его полезные свойства способствуют укреплению иммунитета, улучшению состояния кожи, волос и ногтей, а также поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Важно помнить, что правильный выбор и приготовление дорадо помогут сохранить все его ценные питательные свойства.

Дорато или морской карась. Польза и особенности приготовления

Опыт других людей

Дорадо, или морской карась, пользуется популярностью у любителей морепродуктов благодаря своему нежному вкусу и ценным питательным свойствам. Этот рыбный деликатес богат белком, содержит полезные жиры Омега-3, витамины D и В12, необходимые для здоровья костей и нервной системы. Калорийность дорадо невысока – около 130 ккал на 100 грамм продукта, что делает его отличным выбором для постной или диетической питании. При выборе дорадо следует обращать внимание на свежесть рыбы: она должна иметь яркие, чистые глаза, упругие чешуи и свежий морской запах. Приготовленный правильно, дорадо станет изысканным угощением и источником ценных питательных веществ для вашего организма.

Как выбрать дорадо:

1. Хорошенько рассмотрите тело рыбы. Чешуя должна плотно прилегать, не иметь вмятин и повреждений. Надавите пальцем на поверхность тела. Если вмятина долго не восстанавливается, перед вами просроченный товар. При разделке обратите внимание на прилегание мяса к костям. Если оно легко отделяется, немедленно выбрасывайте такую рыбу, она испорчена.
2. Жабры должны иметь здоровый цвет, быть упругими. Мясо под ними имеет естественный оттенок, отсутствие потемнений и неприятного запаха.

Плавники и хвост хорошо держат форму, не заветрены и не иссохли. Если вы видите, что эти части тела выглядят не лучшим образом, проходите мимо такой дорадо, скорее всего, ее уже не раз замораживали и размораживали.

Самая Вредная Рыба в Мире | Самая Опасная для Здоровья Рыба

Частые вопросы

Почему дорадо считается вредной рыбой?

«Дорадо и сибас – это искусственно выведенная рыба, вскормленная на искусственных кормах, чаще всего китайского происхождения. Поэтому там может быть мышьяк, ртуть, в китайских канавах можно встретить все что угодно», – указал руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Васильев.

Чем полезна рыба дорадо для человека?

Употребление мяса этой рыбы предотвращает заболевания щитовидной железы. Кроме этого, дорада содержит в своем составе очень важные макроэлементы: магний, кальций и фосфор. Поскольку все эти элементы достаточно хорошо сбалансированы, то мясо довольно легко усваивается организмом человека.

Чем богата рыба дорадо?

Super Food Дорада богата йодом, марганцем, медью, цинком, необходимыми для нормального обмена веществ. Также дорада содержит целый̆ ряд микроэлементов – бор, железо, литий, фтор, бром, необходимых для работы щитовидной̆ железы.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе дорадо обращайте внимание на свежесть рыбы: глаза должны быть ясными, чешуя блестящей, жабры красными, без неприятного запаха морской воды.

СОВЕТ №2

При приготовлении дорадо предпочтительнее использовать методы тепловой обработки, такие как запекание, гриль или парение, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ.

СОВЕТ №3

Учитывайте калорийность дорадо при составлении рациона питания: 100 грамм рыбы содержат около 96 ккал, поэтому рекомендуется употреблять ее умеренно в сочетании с овощами и злаками.