Сухофрукты люди научились делать с тех самых пор, как заметили, что высушенные, вяленые, плоды, могут долго сохраняться и, буквально, спасать в случае плохого урожая в зимнее время года. Наши предки использовали все возможности для выживания в дикой и негостеприимной природе.

Компот из сухофруктов знаком многим из нас с самого детства, это обычное «третье» блюдо в детском саду. В зависимости от состава оно отличается широким спектром возможностей в плане воздействия на организм. Например, компот из чернослива выступает в роли мягкого природного средства, а вот груша оказывает закрепляющий эффект. В сухих фруктах содержится большое количество активных веществ, они находятся в этих продуктах в концентрированном виде и сохраняют значительную часть витаминов. Особенно напиток полезен в зимнее время, когда организм ощущает нехватку многих веществ растительного происхождения.

Как сварить компот из сухофруктов? Рецепт несложен, доступен даже начинающей хозяйке. Главных ингредиентов: груш, яблок, слив, абрикосов, понадобится 300 граммов. На такую долю продуктов должно приходиться два литра воды и 150 – 200 граммов сахарного песка, сладкая составляющая добавляется по вкусу. Сухофрукты нужно заранее подготовить, их нужно промыть холодной водой, удалить мусор, веточки, затем переложить в теплую воду и оставить на 15 минут для набухания. Налить в кастрюлю воду, поставить на плиту. В начале кипения всыпать продукты, варить 20 минут, при желании добавить курагу и изюм, прогревать еще 15 минут. Сахар добавляется за 10 минут до окончания приготовления. Готовый напиток должен постоять в течение часа или двух, затем его можно подавать к столу.

Улучшить вкус напитка могут различные добавки, например, свежий лимонный сок, гвоздика, душистый перец-горошек, он придаст жидкости оттенок пикантности.

Мультиварка может значительно облегчить процесс приготовления этого напитка. Воду, продукты и сахарный песок одновременно закладываются в чашу умного кухонного прибора, выставляется режим «Тушение». После окончания приготовления компот перелить в другую емкость, остудить и подать на стол.

Напиток хорошо утоляет жажду в самый жаркий день, он полезен не только взрослым, но и детям грудного возраста.

Мнение врачей:

При приготовлении компота из сухофруктов важно помнить, что это не только вкусное, но и полезное напиток. Врачи рекомендуют использовать сухофрукты без добавления сахара для уменьшения калорийности напитка. Для придания компоту более насыщенного вкуса и аромата можно добавить корицу, гвоздику или цедру цитрусовых. Важно помнить, что при длительном кипячении сухофрукты могут потерять часть своих полезных свойств, поэтому оптимальное время варки компота – не более 15-20 минут. Пить компот из сухофруктов можно как горячим, так и охлажденным, получая удовольствие и пользу для здоровья.

Опыт других людей

“Как сварить компот из сухофруктов? Рецепт” – это одно из самых популярных запросов в интернете. Многие люди делятся своим опытом и советами по приготовлению этого освежающего напитка. Одни советуют добавить корицу для аромата, другие предпочитают использовать разнообразные виды сухофруктов для более насыщенного вкуса. Но все сходятся во мнении, что компот из сухофруктов – это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Попробуйте приготовить его по рецепту и насладитесь освежающим вкусом этого напитка в любое время года.

Как приготовить компот из сухофруктов – Кулинарная школа Едим дома

Частые вопросы

Сколько нужно сахара на 1 литр воды для компота?

В кипящую воду аккуратно всыпают вымытые ягоды или фрукты и варят на медленном огне не дольше 10-15 минут. Если переварить, то в компоте останется меньше витаминов и полезных свойств. Сахар всыпают по вкусу, в среднем это стакан сахара на 2 литра воды.

Как правильно варить компот из сухофруктов.

Нужно ли мыть сухофрукты перед варкой компота?

Перед приготовлением сухофрукты необходимо перебрать, порезать на мелкие куски, осторожно вымыть, замочить в теплой воде. Желательно на всю ночь или как минимум на пару часов, чтобы размочить. Соотношение — 1 литр на 1 стакан. Теперь можно варить напиток.

Какие сухофрукты для компота?

СМЕСЬ СУХОФРУКТОВ ДЛЯ КОМПОТАСмесь сухофруктов для компота. Вяленые яблоко, груша, изюм, чернослив, курага(состав может варьироваться). Для сушки сухофруктов компотной смеси используются свежие зрелые плоды яблок, винограда, груши, абрикоса, чернослива, очищенные от листьев, веточек и сердцевины.

Сколько надо сухофруктов на 1 л компота?

Налейте в другую кастрюлю чистую воду из расчёта 1 л на 100–150 г сухофруктов. Конечно, в компоте может быть и больше плодов: тогда напиток получится более насыщенным. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественные сухофрукты без добавок и консервантов для компота. Это обеспечит более насыщенный вкус и полезные свойства напитка.

СОВЕТ №2

Перед варкой компота из сухофруктов замочите их в холодной воде на несколько часов или даже на ночь. Это поможет им набухнуть и стать более сочными.

СОВЕТ №3

Не переусердствуйте с добавлением сахара в компот из сухофруктов, особенно если фрукты уже сладкие. Лучше добавлять сахар по вкусу, чтобы напиток не был пересладким.