Карась – одна из самых распространенных рыб. Ее можно часто встретить на столе, вот только знают ли хозяйки какими качествами обладает рыба? Карась – полезные свойства, калорийность и как выбрать?

Как выбрать рыбку

Такую рыбу как карась можно купить как на рынке, так и в любом магазине. Ее достаточно большое количество на прилавках. На что следует обратить внимание, чтоб не купить испорченный товар:

• Полное отсутствие посторонних запахов.
• Жабры должны быть розового цвета.
• Глаза прозрачные.
• Живот не вздут.

Карась имеет необычный запах, так как проживает в заболоченной местности. Поэтому будут ощущаться легкие нотки тины. Во время приготовления они уйдут, тем более при добавлении специй. Самая вкусная рыба считается выловленная в июне месяце.

Мнение врачей:

Карась – это ценная рыба, богатая белком, полезными жирами, витаминами и минералами. Врачи отмечают, что употребление карася в пищу способствует укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и нормализации обмена веществ. Благодаря низкому содержанию жира и калорийности, карась является отличным выбором для людей, ведущих здоровый образ жизни или следящих за своим весом. При выборе карася важно обращать внимание на свежесть рыбы: она должна иметь яркие чистые глаза, блестящие чешуи и свежий морской запах. Рекомендуется предпочитать карася, выращенного в экологически чистых водоемах, чтобы избежать попадания вредных веществ в организм.

Польза этой рыбы для человека огромна! Ешьте больше! Какая польза карася для человека?

Опыт других людей

Карась – рыба, о которой говорят много хорошего. Она богата полезными свойствами: содержит большое количество белка, необходимого для здоровья мышц и костей. Карась также является источником омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, в ней много витаминов и минералов, таких как железо, цинк и кальций. Калорийность карася невысока, что делает его отличным продуктом для диетического питания. При выборе карася следует обращать внимание на свежесть рыбы: она должна иметь яркие чистые глаза, блестящие чешуи и приятный морской запах.

В чем же польза карася?

Караси, выловленные в речке, содержат большое количество белка, который очень просто усваивается организмом. Он замечательно подойдет людям, сидящим на диете, желающим избавиться от лишних килограммов.

Диетологи говорят, что белок, содержащийся в пресноводной рыбе намного полезнее, чем мясной белок.

Караси очень полезны для будущих мам, они способствуют укреплению и росту костной ткани малыша. А наличие фолиевой кислоты способствует здоровому развитию.

Употребление мяса карася на постоянной основе гарантирует повышенную работоспособность, мозговую деятельность. Также убережет сердечно-сосудистую систему от заболеваний.

Интересно знать! Учеными доказан тот факт, что дети, употребляющие мясо рыбы, лучше учатся, хорошо усваивают новый материал, получают высокие отметки, легче переносят нагрузки.

В карасях достаточно много кальция, что положительно влияет на рост волос, ногтей, зубов.

Также карась богат на калий, который поддерживает водно-солевой баланс в организме. Это позволяет избавиться от отечности, привести в порядок ритм сердца.

Людям, страдающим на пониженную кислотность, гастрит, полезно употреблять бульоны на карасе, а также отварное мясо рыбы.

Противопоказаний к употреблению карасе нет, за исключение индивидуальной непереносимости. Но такое встречается в единичных случаях.

Будьте осторожны! В мясе карася очень много костей. Особенно внимательно должны кушать детки. Тщательная обработка сделать кости мягче, при этом полезные качества не будут потеряны.

В карасе (100 грамм) – 87 калорий.

Состав мяса карася. В чем особенность карася

Частые вопросы

Какая польза от карасей?

Польза и вред Мясо карася — доступный источник кальция, витамиа Е, никеля, магния, железа. Регулярное употребление рыбы положительно сказывается на состоянии костей, волос и кожи. Карася можно есть для профилактики заболеваний щитовидки. По питательности можно сравнить его с курятиной.

Какие витамины в рыбе карась?

Жирность карася достигает 6–7%, содержание белка – 18% живого веса. Рыба – практически единственный продукт, который в большом количестве содержит такой набор жирорастворимых витаминов, как витамины А, С, D, Е и витамины группы В.

Почему у карася сладкое мясо?

Карась так вообще зарывается в ил на 40-50 см. Именно болотные особи, имеют самое сладкое мясо. Потому что в рационе питания содержится много различной травы, которую они кушают с самого рождения. Кстати, чтобы рыба, пойманная в таких местах, не пахла тиной при жарке, нужно вырезать ей жабры.

Какая жирность у карася?

В кулинарии Карась относится к рыбе со средним показателем жирности. Жирность составляет приблизительно 6—7 %.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе карася обращайте внимание на его внешний вид: рыба должна иметь яркие чешуйки, прозрачные глаза и свежий запах моря.

СОВЕТ №2

При приготовлении карася предпочтительнее использовать методы тушения, запекания или варки, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.

СОВЕТ №3

Учитывайте, что карась является диетическим продуктом, богатым белком и низкокалорийным, поэтому он отлично подходит для разнообразных диет и здорового питания.