Далеко не каждая рыбка может похвастаться тем, что имеет статус ценной промысловой. Многие даже удивятся, узнав, что лещ одна из них. Казалось бы, что такого в этой костлявой рыбешке.

Лещ обладает полезными свойствами и невысокой калорийностью. Мясо у него нежирное и нежное. Самыми вкусными считаются взрослые особи, выловленные осенью. Благодаря широкому ореолу распространения, лещ доступен по цене.

Полезные свойства леща

Также в мясе лещи содержатся такие жизненно необходимые элементы и вещества:

• калий;
• фосфор;
• кальций;
• натрий;
• хлор;
• магний;
• витамин В1, В2, С, Е, РР, А.

Мнение врачей:

Лещ – это ценная рыба, богатая белком, железом, фосфором и витаминами группы В. Ее нежное мясо легко усваивается и рекомендуется в рационе детям, беременным женщинам и пожилым людям. Благодаря низкому содержанию жира лещ считается диетическим продуктом, который помогает контролировать вес и улучшает обмен веществ. Калорийность леща невысока, поэтому он подходит для разнообразных диет. При выборе леща следует обращать внимание на свежесть рыбы: ее глаза должны быть ясными, чешуя блестящей, жабры красными. Рекомендуется предпочитать мелких лещей, так как они обладают более нежным мясом. Врачи советуют включать леща в рацион для поддержания здорового образа жизни и получения необходимых питательных веществ.

МЯСО ЛЕЩА ПОЛЬЗА И ВРЕД | лещ описание, рыба лещ калорийность

Как правильно готовить леща

Готовить продукты правильно нужно не только ради хорошего вкуса. Сохранение полезных элементов, витаминов, которые в изобилии присутствуют в сырых продуктах, должно быть в приоритете. Практически многие полезные вещества распадаются при интенсивной тепловой обработке. Либо вред от последствий приготовления перечеркивает все полезные свойства.

Эта чудесная рыба особенно хороша в вяленом виде. Но далеко не все считают такой вид продуктов безопасными. И нужно знать наверняка в каких условиях происходил процесс приготовления. Так как современные добавки вроде жидкого дыма только испортят и низведут к нулю все полезные свойства рыбы.

Лучше всего леща тушить, варить из него уху, готовить на пару или запекать. Жареный лещ теряет свои полезные свойства.

Опыт других людей

Лещ – рыба, о которой говорят много хорошего. Она богата полезными свойствами, такими как высокое содержание белка, железа, фосфора и витаминов группы В. Кроме того, лещ отличается низким содержанием жира, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Калорийность леща также невысока, что делает его подходящим продуктом для диетического питания. При выборе леща стоит обратить внимание на свежесть рыбы – она должна иметь яркие чистые глаза, блестящие чешуи и свежий морской запах. Лещ можно готовить разнообразными способами: жарить, варить, запекать или коптить. В любом случае, он сохранит свои полезные свойства и приятный вкус.

лещ — вкусная и полезная рыба.

Особенности леща

Рыба эта пресноводная. И далеко не всем бывает приятен тот особый привкус, которым обладают обитатели пресных рек и озер. Также мясо леща содержит множество мелких косточек. Поэтому выбирать стоит наиболее крупного леща. При мариновании, тушении, паровой обработке, вялении по всему телу делаются мелкие надрезы. И мелкие косточки размягчаются, становятся безопасными.

Частые вопросы

Чем полезно мясо леща?

Влияние мяса леща на организм человека Это является ценным качеством в диетологии и при ведении здорового образа жизни. Ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 славятся возможностью расщепляют липиды, содержащиеся в крови, что предотвращает развитие тромбов, и уменьшает уровень холестерина.

Сколько калорий в леще?

Калорийность вяленого леща находится на уровне 221 кКал на 100 грамм. Люди с давних пор потребляют эту рыбу в пищу, так как мясо имеет полезный набор витаминов, которые напрямую влияют на здоровье.

Чем хорош лещ?

Мясо леща содержит витамины и минералы, которые обеспечивают нормальную работу органов и систем в организме человека. Фосфор и кальций необходимы для костно-мышечной системы, витамины группы В — для нормального обмена веществ и стабильной работы нервной системы, витамин С способствует повышению иммунитета.

Чем полезен морской лещ?

Морской лещ содержит витамины группы В, особенно много в нем витамина В12 (в 100 граммах — 47% суточной нормы). Богатая им пища значительно улучшает показатели анализов у курильщиков. Также в морском леще много фосфора — 26% от суточной нормы. Он укрепляет кости и зубы, полезен для нервной системы, дает энергию мышцам.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе леща обращайте внимание на свежесть рыбы: глаза должны быть ясные, чешуя блестящей, жабры красные, тело упругим на ощупь.

СОВЕТ №2

При приготовлении леща предпочтительнее использовать способы тушения, запекания или гриля, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.

СОВЕТ №3

Лещ – источник белка, полезных жиров, витаминов и минералов, поэтому регулярное употребление этой рыбы может положительно сказаться на здоровье.