Пресные и соленые водоемы наполнены промысловой рыбой, которая обязательно должна присутствовать в рационе каждого человека. Самым распространенным семейством являются тресковые. К ним, в частности, относится пикша, о которой пойдет речь в статье.

Пикша: в чем заключается ее польза, есть ли противопоказания, какова калорийность и как правильно выбрать при покупке

Пикша предпочитает холодные моря и океаны. Требовательна она и к уровню соли. Если водоем слабосоленый, вероятность встретить в нем эту рыбу мала. Несмотря на умильное название, габариты рыбы впечатляют – в среднем она достигает длины полуметра, хотя встречаются особи и больше метра. Что касается веса, то средний параметр – 3-4 килограмма, но зафиксированные рекордные показатели – больше 10 килограммов.

Пикша необычайно полезна, благодаря составу мяса, который включает:

1. Витамины.

Употребляя эту рыбу, вы обогатите организм витаминами А, группы В и РР. Они являются настоящими элементами вечной молодости – способствуют активному обновлению клеток и тканей, улучшают состояние кожи, ногтей и волос, улучшают общее самочувствие.

1. Минеральные компоненты.

Как и во многих других представителях подводной фауны, в пикше содержится цинк, фосфор, селен, магний и многие другие. Благодаря среде обитания, она является источником йода, оказывающего положительное воздействие на работу головного мозга человека.

1. Иные полезные вещества.

Речь идет о белках, ненасыщенных жирных кислотах, жирах, холестерине и др.

Пикша – это отличный вариант для диетической кулинарии. Дело в том, что калорийность свежей рыбы – всего 75 килокалорий. Но термическая обработка с использованием жира увеличивает этот показатель в два раза, поэтому полезнее употреблять рыбку, приготовленную на пару, запеченную либо отварную.

Как и в случае с другими продуктами, не стоит есть пикшу, если на нее возникла аллергическая реакция.

Мнение врачей:

Пикша, или артишок, является ценным продуктом с точки зрения здорового питания. Благодаря высокому содержанию клетчатки, пикша способствует улучшению пищеварения и насыщает организм полезными веществами. Она также богата антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждений.
С точки зрения калорийности, пикша является довольно низкокалорийным продуктом, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
При выборе пикши следует обращать внимание на ее внешний вид – листья должны быть твердыми и зелеными, без признаков увядания. Также рекомендуется выбирать плотные и тяжелые плоды, так как они будут содержать больше мякоти.
Врачи советуют включать пикшу в рацион как источник витаминов, минералов и клетчатки, способствующих поддержанию здоровья и хорошего самочувствия.

Польза пикши. Химический состав. Как готовить?

Опыт других людей

Пикша, или пикантная шпротная паста, завоевала сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и полезными свойствами. Богата омега-3 жирными кислотами, витаминами D и В12, она стимулирует работу мозга и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Несмотря на высокую калорийность, пикша является отличным источником белка и полезных микроэлементов. Для выбора качественного продукта стоит обращать внимание на состав: он должен содержать высококачественное рыбное мясо и натуральные добавки. Приобретая пикшу, следует учитывать срок годности и условия хранения, чтобы сохранить все ее полезные свойства.

Как выбрать свежую пикшу:

• Тело не должно иметь вмятин и существенных повреждений, чешуя плотно прилегает и имеет естественный оттенок;
• Глаза – прозрачные, без помутнений, зрачок расположен в центре или смотрит вниз;
• Жабры – упругие, а мясо под ними – белое, без потемнений;
• Запах – естественный, присущий свежей морской рыбе;
• Плавники и хвост держат форму, выглядят свежими. Если они высохли или заветрились, скорее всего, рыбу неоднократно замораживали и размораживали;

При разделке рыбы мясо должно хорошо держаться на костях. Если оно легко отстает, выбрасывайте рыбу, она несвежая.

Никогда не ешь ЭТУ рыбу! Что нужно знать о рыбе, чтобы быть здоровым?

Частые вопросы

Чем полезен пикши?

Полезные свойства пикши Эти кислоты помогают снизить уровень холестерина в крови и уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как аритмия, инфаркт и инсульт. Кроме того, пикша содержит витамин D и белок, которые также полезны для здоровья сердца. Помимо этого, в пикше присутствует калий.

Сколько калорий в рыбе пикша?

Полезные свойства: Мясо пикши очень полезное и вкусное: жира в нём немного, и калорийность невысока – около 73 ккал в 100 граммах.

Чем пикша отличается от минтая?

Пикша – напротив – светлая, серебристая, с черной полосой под темной спинкой. Кромка хвоста у нее имеет углубление. Большие плавники на спине и животе – округлые. Минтай немного похож на треску, тоже со светлой, но менее выраженной боковой полосой, ровными краями плавников.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе пикши обращайте внимание на состав – чем меньше добавок и консервантов, тем лучше. Предпочтение отдавайте натуральным ингредиентам.

СОВЕТ №2

Учитывайте калорийность пикши, особенно если следите за питанием. Выбирайте варианты с меньшим содержанием жиров и сахара.

СОВЕТ №3

Изучите информацию о производителе – отзывы покупателей, рейтинги качества продукции. Это поможет сделать более осознанный выбор.