Разнообразие продуктов питания и готовых блюд, продающихся в магазинах, заставляет людей забывать, что кроме вкуса и красоты еда должна приносить пользу. Именно поэтому в рационе необходимо присутствие свежей рыбы. Семга является одной из благородных представителей водной среды, ее вкусовые качества очень высоки, поэтому в ресторанах эту рыбу подают часто в качестве основного блюда, закуски или главного ингредиента.

Полезные свойства семги

Основное природное свойство семги – она не накапливает никаких вредных веществ, поэтому ее можно употреблять в пищу совершенно безбоязненно. Кроме того, эта рыба обладает:

• Жирными кислотами;
• Ненасыщенными жирами;
• Протеинами;
• Комплексом из витаминов и микроэлементов.

Присутствие в рационе этой благородной рыбы гарантирует человеку крепкое здоровье и долголетие. Причина кроется в том, что в составе находится органическая кислота под названием Омега-3. Она  способна, кроме влияния на обменные процессы, регулировать количество гормонов стресса. Именно эти гормоны часто вызывают спазмы артерий сердца, что приводит к ухудшению самочувствия. Семга способствует:

• Снятию эмоционального напряжения;
• Борьбе со стрессовыми ситуациями;
• Улучшению настроения;
• Восстановлению физических сил после нагрузок, в том числе, спортивных тренировок;
• Укреплению костной и мышечной тканей;
• Восстановлению обмена веществ;
• Восстановлению умственной работоспособности.

Считается, что семга способствует также снятию воспалительных процессов, происходящих в суставах, поэтому ее рекомендовано включать в рацион при артрите.

Мнение врачей:

Семга – ценный источник омега-3 кислот, необходимых для поддержания здоровья сердца и сосудов. Врачи рекомендуют обращать внимание на свежесть рыбы при выборе семги: чем качественнее продукт, тем больше пользы он принесет. При покупке следует учитывать также место происхождения семги и способ ее вылова – предпочтение отдается дикой рыбе. Регулярное употребление семги способствует улучшению памяти, концентрации внимания и общему укреплению организма. Важно помнить, что умеренное употребление этого продукта в сочетании с разнообразным рационом способствует поддержанию здорового образа жизни.

Форель, семга, лосось, горбуша – какая КРАСНАЯ РЫБА самая полезная?

Опыт других людей

Семга – это популярная рыба, которая пользуется заслуженной любовью у многих людей. Правильный выбор семги важен для тех, кто ценит качество и полезные свойства продукта. Покупая семгу, обращайте внимание на свежий внешний вид, приятный запах моря, а также на упругость мякоти. Семга богата омега-3 жирными кислотами, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему и общее состояние организма. Кроме того, семга содержит витамины группы В, Д, Е, цинк, железо и другие полезные элементы. Регулярное употребление семги способствует укреплению иммунитета, улучшению памяти и концентрации внимания. Не забывайте, что правильно приготовленная семга – это не только вкусное, но и полезное блюдо для всей семьи.

Интересные факты о семге

Входящие в состав вещества положительно влияют на сосуды головного мозга, так как способствуют повышению их эластичности. За счет этого увеличивается поступление кислорода  в клетки и активизируется их деятельность, а также улучшается кровообращение и питание тканей. Кроме жирных органических кислот в семге содержится более 20 различных минеральных вещества, среди которых:

• Кальций;
• Магний;
• Хлор;
• Сера.

Такие витамины, как А, В, D, С, РР и Н присутствуют в больших по сравнению с другими видами рыб количествах. Все это делает семгу очень полезной. Что касается калорийности, то она составляет 220 ккал/100г, но ее можно есть, находясь на диете, так как жиры не оказывают вреда организму. Выбирая семгу, следует обращать внимание на то, чтобы глаза были чистыми, не мутными, хвост влажным, а на поверхности не было слизи.

Сёмга – польза и вред для организма человека

Частые вопросы

Какая семга полезна?

Слабосоленая семга является отличным источником омега-3 жирных кислот, таких как эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). Омега-3 жирные кислоты способствуют снижению уровня холестерина в крови и укреплению сосудов, что важно для здоровья сердца.

Что полезного в семге?

Вдобавок, ее филе включает массу микроэлементов: цинк, магний, натрий, фтор, калий, сера, фосфор и других. Дополнительную ценность семге придают и витамины А, В, С, Н, РР, D. Кроме того, в рыбе лосось содержатся полиненасыщенные жиры ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6.

В каком виде лучше есть семгу?

Так, семга содержит почти все витамины группы В, а также витамины А и Е. При этом, рыба имеет довольно высокую калорийность: 142 ккал на 100 г. Сёмгу можно есть в слабосоленом и соленом виде. Она идеально подходит для копчения, варки, запекания в фольге, готовки на пару и на гриле.

Как правильно есть семгу?

Копченую рыбу, если ее подают целиком, едят, пользуясь столовыми приборами: снимают шкурку, потом просовывают вилку или рыбный нож между костяком и верхним филе и снимают мякоть. Сначала едят мякоть, а потом нижнее филе. Такие рыбные закуски, как балык, семга и т. д., едят только с помощью ножа и вилки.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе семги обращайте внимание на свежесть продукта: мясо должно быть упругим, блестящим, без признаков засохшей кожи.

СОВЕТ №2

Изучите информацию о происхождении семги: предпочтительнее выбирать продукт из экологически чистых районов.

СОВЕТ №3

Помните, что семга богата омега-3 жирными кислотами, поэтому употребляйте ее регулярно для поддержания здоровья сердца и сосудов.