Кунжут созревает в стручках. Растение это, люди используют с незапамятных времен. Еще Авиценна в своих трудах описал полезные свойства кунжута. Арабское название растения известно всем из сказок про Али-Бабу — «Симсим», или как позже стали называть его греки «Сезам».

Существует четыре вида этих семян:

• Желтый.
• Коричневый.
• Белый.
• Черный.

В чем заключается польза

Самыми полезными являются сырые семена, так как при термической обработке большая часть полезных элементов распадается. Но хранить их можно не больше 1,5 месяцев. Если в целях оздоровления хочется активно использовать именно это растение, то лучше всего подойдет для этого кунжутное масло холодного отжима. Оно хранится гораздо дольше, сохраняя свой витаминный и минеральный состав практически неизменным на протяжении 9 лет. Единственный минус — масло нельзя жарить. Оно сразу же начинает гореть, образовывая канцерогены. Его лучше всего использовать для заправки салатов и в косметических целях. Маслом кунжута можно снимать макияж и делать увлажняющие маски.

Кунжут очень калориен. Не стоит увлекаться поеданием кунжутных козинаков.

В состав кунжута входят уникальные фенольные соединения — лигнаны. Они препятствуют развитию болезней печени, нормализуют метаболизм липидов, усиливают действие антиоксидантов, способствуют процессу омоложения.

Неочищенные семена содержат более 900 мг кальция, это больше, чем в некоторых сырах. Для тех, кто придерживается системы сыроедения, кунжут является важным поставщиком этого элемента. Но именно из-за высокого содержания кальция, не стоит увлекаться им беременным. Это может привести к преждевременным родам или вызвать у плода гипокальциемию.

Для лучшего усвоения кунжут лучше размалывать. Можно приготовить аналог миндального молочка. На одну часть семян пять частей воды и несколько фиников для сладости размолоть в блендере. Получится кунжутное молочко, насыщенное кальцием и другими полезными элементами.

Мнение врачей:

Кунжутные семена являются ценным источником питательных веществ, таких как железо, кальций, магний и витамины группы В. Они способствуют укреплению костей, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и повышению иммунитета. Благодаря содержанию антиоксидантов, кунжутные семечки помогают защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов, тем самым снижая риск развития онкологических заболеваний. Однако следует употреблять их с осторожностью при наличии индивидуальной непереносимости или аллергических реакций. Кроме того, излишнее употребление кунжутных семян может привести к избыточному поступлению жира в организм, что негативно скажется на состоянии печени и желудочно-кишечного тракта. Поэтому важно соблюдать меру и включать кунжутные семена в рацион умеренно, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Кунжут. Польза и вред.

В чем заключается вред

Следует воздержаться и тем, у кого обнаружены камни. Аспирин и щавелевая кислота, соединяясь с кунжутом образовывают кальциевые отложения.

В кунжуте содержаться и такие антипитательные вещества, как фитоновая кислота и оксалаты. Они мешают полному усвоению кальция и других микроэлементов. Для того, чтобы снизить активность таких веществ, можно немного прокалить семена на сухой сковороде.

С осторожностью нужно кушать продукты, содержащие кунжут, гиперчувствительным к пище людям. Эти семена более других вызывают аллергическую реакцию. При употреблении натощак усиливают чувство жажды, а иногда и тошноту.

Кунжутные семечки в некоторой степени способны повысить свертываемость крови, поэтому людям, страдающим на варикоз и тромбоз их употреблять настоятельно не рекомендуется.

Также, в «сезаме» находятся жирные кислоты, которые недопустимы при камнях в почках или мочевом пузыре.

Нельзя давать кунжутные зерна деткам до 3 лет. Их желудок не способен хорошо переварить такое количество жирных кислот.

Допустимая доза зерен в сутки для взрослого человека – не больше столовой ложки.

Опыт других людей

Кунжутные семена давно заслужили репутацию суперфуда благодаря своим удивительным свойствам. Люди отмечают, что употребление кунжутных семечек улучшает состояние кожи, волос и ногтей благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Они также полезны для сердечно-сосудистой системы, снижая уровень холестерина и поддерживая здоровье сердца. Однако стоит помнить, что кунжутные семена богаты калориями, поэтому их следует употреблять с умеренностью. В целом, кунжутные семена – отличный источник питательных веществ, который можно включить в свой рацион для поддержания здоровья и красоты.

СЕМЕНА ЗДОРОВЬЯ! Всего одна ложка КУНЖУТА и болезней как не бывало. Врачи удивлены!

Семя кунжута и народная медицина

Кунжутные семена достаточно часто используются в народных рецептах. Еще в древние времена, семена назначали простудившимся. На сегодняшний день данная пряность имеет более широкий спектр действия. Для женского организма:

• Очень хорошо сказываются на мочеполовой системе.
• Положительно влияют на половую сферу женщины.

Специалисты народной медицины рекомендуют женщинам употреблять семена кунжута в сыром виде. в сутки достаточно одной чайной ложки, при этом обязательно хорошо пережевывать их.

Огромную пользу семена кунжута приносят молодым мамам. Их употребление способствует хорошему здоровью молочных желез. Что в свою очередь уменьшает риск развития мастопатии.

Кунжут – своего рода женский гормон, поэтому его очень важно включить в рацион женщинам, перешагнувшим 45 лет. Именно кунжут необходим в период климакса.

Кунжут приносит пользу не только при употреблении его, он также полезен снаружи. При мастите, народные целители, рекомендуют прикладывать к молочным железам молотые кунжутные семена, смешанные с подсолнечным маслом.

Также, можно самостоятельно приготовить афродизиак, который пойдет на пользу как женщинам, так и мужчинам. Для этого кунжут смешивают с льняными семенами и маком.

Вот такими полезными и вредными свойствами обладают семена с красивым названием «Симсим».

Интересно знать! Чаще всего на полках магазинов и супермаркетов можно встретить очищенные кунжутные зерна. Но основные полезные компоненты находятся именно в кожуре. Очищенные зерна менее полезны, и кальция в них содержится в 10 раз меньше.

Частые вопросы

Что лечит кунжутное семя?

Кунжутом можно лечить астму, сухость в горле, различные легочные заболевания. Также хорошо использовать кунжут при малокровии и плохой свертываемости крови, проблемах с кислотностью крови и внутренних кровотечениях. Кунжут способствует похудению.

Как правильно есть кунжутные семечки?

Семена Кунжута готовы к употреблению, не требует заваривания: Кунжут используется в приготовлении очень полезного масла, а также в кулинарии. Им можно посыпать всевозможные блюда – овощные салаты, мясо-гриль. Кунжут можно добавлять в коктейли с клетчаткой и спортивные фитококтейли.

Когда нельзя есть кунжут?

Если у вас варикоз, проблемы с сосудами и тромбы, кунжут нельзя употреблять. Он повышает свертываемость крови, Если вы беременны или кормите грудью, кунжут употреблять не стоит, При чрезмерном потреблении может вызвать пищевую аллергию.

Чем полезны кунжутные семечки?

Чем полезен кунжут? Кунжут отличается богатым витаминно-минеральным составом: он содержит витамины А, Е, С, Н, РР, группы В, а также фосфор, железо, магний, кальций, калий, цинк, лецитин и фитин. Последние два компонента нормализуют обменные процессы в организме.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Добавляйте кунжутные семена в свой рацион постепенно, начиная с небольших порций, чтобы избежать возможных аллергических реакций.

СОВЕТ №2

Для максимального усвоения питательных веществ из кунжутных семян, рекомендуется их предварительно обжаривать или перемалывать перед употреблением.

СОВЕТ №3

Избегайте употребления больших количеств кунжутных семян при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом, так как они могут быть трудноперевариваемыми.